泰式酸辣虾的做法
健康功效
基围虾:补血
西葫芦:低蛋白质
食材用料
基围虾 | 西葫芦 |
洋葱 | 泰式鸡酱 |
蒜蓉 | 黄油 |
黄酒 | 胡椒 |
盐 | 糖 |
泰式酸辣虾的做法
1.基围虾将头尾分离,虾身去壳和沙线,抹上黄酒和盐,腌渍5分钟
2.西葫芦切圆片,再对切,焯水后,入油锅裹一层油,撒上盐和胡椒
3.另起油锅,放入虾头煸炒出虾香,捞出,放入虾肉,变色立刻捞出
4.锅内剩下的油烧热,倒入泰式鸡酱,少许盐、糖,炒匀,酱虾头和虾肉倒入锅内,翻炒几下,起锅装盘
小贴士
虾肉一定要事先用盐和黄酒去腥加味,下锅前用纸巾吸干多余水份,避免油爆。
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