健康功效

咖喱:保护神经系统

食材用料

浓汤咖喱牛腩的做法

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  1.准备材料

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  2.土豆去皮切滚刀块，入水浸泡洗去淀粉

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  3.胡萝卜切块，葱姜处理好备用

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  4.将牛腩焯水后，加料酒，葱姜、陈皮，适量盐提前用高压锅煮熟

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  5.热锅中放适量黄油融化

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  6.油锅热后下葱姜和胡萝卜翻炒

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  7.放入土豆块翻炒

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  8.加入牛腩

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  9.加入适量煮牛腩的高汤，倒入适量牛奶

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  10.煮开后转小火焖制

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  11.加入咖喱块，煮化，至土豆和胡萝卜熟烂，汤浓稠度合适即关火

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  12.盛出即可

小贴士

1、将葱姜换成洋葱也不错，牛腩提前煮熟可以减少烹煮的时间且不用担心牛腩不烂。
2、加咖喱块就不必添加其他任何调料了。汤的浓稠度要掌握好，太干的话加些牛肉汤，如果稀的话，熬煮时间长些即可。