健康功效

猪肉:润燥
酱油:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

酸菜猪肉蒸饺的做法

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  1.猪肉馅加入酱油和香油、甜面酱搅拌均匀，放冰箱里保鲜

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  2.和面的时候先倒入少许热水，因为是蒸饺，所以烫面的比较好吃

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  3.面和好后，盖上保鲜膜，放一边醒20分钟

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  4.醒面的时候我们开始和馅，把葱、姜、以及所有配料和调料同肉馅和酸菜混合，混合后打入一个鸡蛋，顺着一个方向开始搅拌

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  5.一切准备就绪后，在桌上撒少许面准备开包啦

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  6.取一块面揉搓成长条

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  7.揪成大小均匀的剂子

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  8.把揪好的剂子在手心团成饼

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  9.用擀面杖擀成薄厚均匀的饺子皮

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  10.放入馅料，包成饺子

小贴士

饺子馅中，放甜面酱会让馅料更加香醇，放鸡蛋是为了吃的时候馅料成团