荷香鸭的做法
健康功效
酱油:补血、护齿、保护骨骼
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
鸭子 | 霉干菜 |
荷叶 | 生姜 |
葱 | 油 |
料酒 | 酱油 |
盐 | 胡椒粉 |
荷香鸭的做法
1.原料备用。
2.荷叶一张备用。
3.鸭肉剁成块。
4.鸭块焯水,冲洗干净。
5.霉干菜,放清水中略煮。
6.清洗干净,挤掉多余水份。
7.生姜切片,葱切段。
8.油锅烧热,下入葱姜,爆香,放入鸭块,倒入料酒和酱油。
9.放入霉干菜。
10.翻炒均匀。加入盐,胡椒粉,调味。
11.大火烧开,改小火烧半小时。
12.荷叶,铺入蒸笼。
13.烧好的鸭块,包入荷叶中。
14.蒸十分钟。
15.装入盅内即可。
小贴士
1、饮食宜忌 :
2、鸭肉宜与山药同食,可降低胆固醇、滋补身体。
3、鸭肉宜与红小豆同食,有利尿解毒的作用。
4、鸭肉宜与当归同食,具有补血作用。
5、鸭肉宜与白菜同食,可促进血液中胆固醇的代谢。
6、不宜与鳖肉同食,同食令人阴盛阳虚,水肿泄泻。
7、鸭肉忌与鸡蛋同食,否则会大伤人体中的元气。
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