健康功效

酱油:补血、护齿、保护骨骼
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

荷香鸭的做法

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  1.原料备用。

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  2.荷叶一张备用。

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  3.鸭肉剁成块。

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  4.鸭块焯水，冲洗干净。

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  5.霉干菜，放清水中略煮。

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  6.清洗干净，挤掉多余水份。

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  7.生姜切片，葱切段。

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  8.油锅烧热，下入葱姜，爆香，放入鸭块，倒入料酒和酱油。

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  9.放入霉干菜。

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  10.翻炒均匀。加入盐，胡椒粉，调味。

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  11.大火烧开，改小火烧半小时。

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  12.荷叶，铺入蒸笼。

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  13.烧好的鸭块，包入荷叶中。

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  14.蒸十分钟。

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  15.装入盅内即可。

小贴士

1、饮食宜忌　：　


2、鸭肉宜与山药同食，可降低胆固醇、滋补身体。


3、鸭肉宜与红小豆同食，有利尿解毒的作用。


4、鸭肉宜与当归同食，具有补血作用。


5、鸭肉宜与白菜同食，可促进血液中胆固醇的代谢。


6、不宜与鳖肉同食，同食令人阴盛阳虚，水肿泄泻。


7、鸭肉忌与鸡蛋同食，否则会大伤人体中的元气。