黄豆芽炒肉皮的做法,第1张

黄豆芽炒肉皮的做法,黄豆芽炒肉皮,第2张

健康功效

猪皮:利咽
黄豆芽:低蛋白质

食材用料

猪皮 300克黄豆芽 适量相克食物
干红椒 适量适量相克食物
适量相克食物 生抽 2勺
适量 鸡精 适量
料酒 适量

黄豆芽炒肉皮的做法

  • 黄豆芽炒肉皮的做法,黄豆芽炒肉皮的做法图解1,第3张

    1.将黄豆泡入清水中,泡至发芽。(微微露出芽即可)

  • 黄豆芽炒肉皮的做法,黄豆芽炒肉皮的做法图解2,第4张

    2.将泡好的豆芽控干水分备用。

  • 黄豆芽炒肉皮的做法,黄豆芽炒肉皮的做法图解3,第5张

    3.肉皮放入锅中加入一勺料酒煮熟后捞出,晾凉备用。(炒肉皮还要加作料,所以用白水煮即可)

  • 黄豆芽炒肉皮的做法,黄豆芽炒肉皮的做法图解4,第6张

    4.将干辣椒剪成段,切好葱花姜片。

  • 黄豆芽炒肉皮的做法,黄豆芽炒肉皮的做法图解5,第7张

    5.将肉皮切成长一寸半宽5毫米左右的细条。

  • 黄豆芽炒肉皮的做法,黄豆芽炒肉皮的做法图解6,第8张

    6.锅内放油,烧至六成热时下葱姜爆香。

  • 黄豆芽炒肉皮的做法,黄豆芽炒肉皮的做法图解7,第9张

    7.将肉皮入锅翻炒。

  • 黄豆芽炒肉皮的做法,黄豆芽炒肉皮的做法图解8,第10张

    8.放入干辣椒翻炒均匀。(如不食辣可以不放,稍稍放些辣椒可以去肉皮的腥味)

  • 黄豆芽炒肉皮的做法,黄豆芽炒肉皮的做法图解9,第11张

    9.放入黄豆芽,加入两勺生抽翻炒均匀。

  • 黄豆芽炒肉皮的做法,黄豆芽炒肉皮的做法图解10,第12张

    10.加入适量的盐,不停翻炒,直到豆芽炒熟。

  • 黄豆芽炒肉皮的做法,黄豆芽炒肉皮的做法图解11,第13张

    11.加少许鸡精调味后出锅。

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