健康功效

胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

原盅奶油南瓜浓汤的做法

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  1.浓汤原料图：小南瓜、洋葱、胡萝卜、芹菜。（洋葱、芹菜、胡萝卜分别切成末）

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  2.配料图：芦笋、杏仁、核桃、黑枣。

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  3.调料图：淡奶油、食盐、胡椒粉。

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  4.小南瓜洗净完壳，在顶部切下一小块，（后面用来做盖子），然后掏空中间的南瓜籽。

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  5.用勺子柄顺着南瓜转圈，取下南瓜肉。

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  6.把南瓜外壳上锅蒸熟备用。

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  7.锅中下入黄油融化。

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  8.下入洋葱磨、胡萝卜末、芹菜末，炒出香味，至蔬菜末变软。

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  9.倒入高汤，加入南瓜肉，盖上盖子，大火烧开后转中火煮至南瓜软烂。

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  10.在煮南瓜的时候把核桃剥好，入烤箱烤香，黑枣切成小块，杏仁备好。

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  11.锅里煮好的食材稍微冷却，倒入料理机里搅拌成南瓜糊。

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  12.重新倒回锅中，下入盐、胡椒粉、淡奶油进行调味。

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  13.搅拌均匀，小火煮开即可。

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  14.煮好的奶油南瓜浓汤盛入蒸熟的“南瓜碗”里，把芦笋焯水至断生摆入盘中，然后配着各种干果一起食用。

小贴士

诗心片语：

在取南瓜肉的时候要细心，避免挖破切口处。