健康功效

茄子:低蛋白质

食材用料

肉末茄子的做法

• 

  1.茄子切成长短均匀的条状，用盐水浸泡（以防氧化变黑）备用。

• 

  2.上锅，隔水蒸10分钟。

• 

  3.瘦肉剁成肉末，加入适量生粉、生抽、油

• 

  4.瘦肉剁成肉末，加入适量生粉、生抽、油

• 

  5.搅拌均匀腌一会。

• 

  6.清水、食盐、生粉、生抽调成芡汁。

• 

  7.蒸好的茄条起锅备用。

• 

  8.热锅下少量油，爆炒肉末。

• 

  9.倒入调好的芡汁，烧至浓稠。

• 

  10.把芡汁淋到蒸好的茄条上即可。