健康功效

梭子蟹:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

咖喱蟹的做法

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  1.准备好梭子蟹。

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  2.梭子蟹用清水冲洗干净。

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  3.将梭子蟹去掉内藏。斩成块。

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  4.准备好葱姜和咖喱。

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  5.把鸡蛋打在碗中。

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  6.斩成块的蟹，切面沾上淀粉。

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  7.入油锅，炸至蟹身红亮，切面结痂。捞出沥油。

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  8.锅中留底油，下入蛋液煸炒后盛出。

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  9. 爆香葱姜碎。

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  10.倒入椰奶加入咖喱块。

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  11.小火烧至咖喱块融化后加入炸好的蟹。

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  12.烧至汤汁粘稠即可。

小贴士

蟹一定要去掉内藏，尤其是蟹心。