健康功效

排骨:润燥
苦瓜:养肝
白糖:低蛋白质

食材用料

排骨焖苦瓜的做法

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  1.准备所需材料。（排骨买回来就已经剁好了）

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  2.苦瓜洗净，对半切开，用小勺挖出里面的瓜嚢。

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  3.再切成三角形。

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  4.蒜和姜切成片。

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  5.将排骨洗净，排骨放入锅内干炒（不用放油），炒至水份收干盛出。

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  6.从新起油锅放入蒜片、姜片爆炒出香味。

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  7.倒入排骨翻炒片刻。

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  8.再加入盐、白糖、酱油、老抽、白酒。

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  9.然后加入适量的清水烧开。（清水和排骨持平即可）

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  10.再倒入苦瓜。

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  11.烧开后盖上锅盖转中火焖10分钟左右。

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  12.焖至苦瓜变软入味，汤汁变浓稠加入鸡精调味即可关火。

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  13.成品

小贴士

苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易躁热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。脾胃虚寒者不宜生食，食之令人吐泻腹痛。