土豆牛肉的做法
健康功效
土豆:和胃
牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
食材用料
土豆 | 牛肉 |
小红辣椒 | 老姜 |
大蒜 | 料酒 |
酱油、耗油 |
土豆牛肉的做法
1.锅里加入适量的 清水,加入2勺料酒和拍烂的老姜。
2.水开后,把切成小块的牛肉放进去汆烫一下,沥干水分,备用。
3.热锅倒油,把大蒜、老姜、小红椒切成小粒加入八分熟的油中,爆香。
4.加入汆烫好的牛肉块,煸炒均匀,让其上色。
5.牛肉上色后,加入土豆块,继续煸炒,直到土豆全部上油。
6.土豆全部上油后,加入料酒,煸炒均匀。
7.土豆全部上油后,加入酱油,煸炒均匀。
8.加入一勺耗油,煎炒上色。
9.加入适量的开水,淹过所有的食材。
10.盖上锅盖,转中小火,开始焖煮土豆牛肉,土豆牛肉的软硬度根据自己的口味确定焖煮的时间。
11.起锅之前,尝一下,再加入适量的盐和味精,就可以啦。
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