肉丁豌豆盖浇饭的做法
健康功效
米饭:低蛋白质
食材用料
米饭 | 里脊肉 |
胡萝卜丁 | 豌豆 |
黄豆酱 | 水发香菇 |
黄瓜丁 | 盐 |
葱花 | 加饭酒 |
美极鲜 | 生抽 |
蚝油 | 香油 |
鸡粉 | 淀粉 |
肉丁豌豆盖浇饭的做法
1.红米用矿泉水冲洗,最多2次。用矿泉水浸泡30分钟。连浸泡的矿泉水一起煮饭,煮好后焖30分钟再揭盖。里脊肉洗净切丁,加入盐、加饭酒、淀粉腌制 10分钟。胡萝卜去皮切丁,香菇洗净去蒂切丁。
2.油锅烧热,放入豌豆炒软、再放入胡萝卜煸炒。放入一点盐炒匀。出锅备用。
3.余油烧热,放入葱花爆香
4.加入香菇丁煸炒出香味
5.放入肉丁炒散变色
6.加入生抽、美极鲜、黄豆酱、蚝油、香油炒匀。
7.再加入黄瓜丁、炒好的胡萝卜、豌豆煸炒,加入盐、鸡粉炒匀调味。盛出浇在米饭上即可
小贴士
可以用白米饭代替红米。
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