admin 川味家庭烤鸭的做法
健康功效
八角:理气、止痛、散寒
食材用料
| 冰冻鸭 | 小黄瓜 |
| 大葱 | 青花椒 |
| 姜 | 自制麻辣红油 |
| 生抽 | 香油 |
| 花椒油 | 泡蒜 |
| 八角 | 香叶 |
| 料酒 | 白醋 |
| 冰糖粉 |
川味家庭烤鸭的做法
1.原材料，鸭清洗干净，毛拔净，内脏除掉，用凉水加入适量料酒泡两个小时
2.香油、花椒油、生抽、自制麻辣红油、冰糖粉、白醋调成汁
3.鸭片入微波炉高火三分钟，然后翻一面再三分钟
4.用牙签全身插小孔，两面都插
5.倒入汁，将除了黄瓜以外的其余材料放入，腌制
6.包好保鲜膜，放入冰箱腌制两个小时
7.拿出腌制好的鸭片，保留部分汤汁，用锡纸包好
8.入烤箱烤30分钟，中途翻一面
9.拿出再次用牙签插孔，再刷一下汤汁
10.散开锡纸入烤箱再烤20分钟，中途翻一面
11.黄瓜切小条入泡菜坛子泡10分钟捞出，和烤鸭装盘
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