健康功效

白糖:低蛋白质

食材用料

黑芝麻汤圆的做法

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  1.黑芝麻先炒熟，然后用搅拌机或料理机研磨成粉末。

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  2.拌入白糖成黑芝麻馅，备用。

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  3.糯米粉用60—70度的热水混合，揉成面团。

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  4.用手揪成剂子，搓圆，整成窝状，加入适量黑芝麻馅。

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  5.慢慢将开口处黏合，搓圆。

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  6.500克糯米粉做了18个汤圆。

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  7.锅里放多点水烧开，下汤圆，煮开，用锅铲背轻推，看汤圆全浮起来即煮熟（汤圆煮开就可以用中火煮了）。

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  8.汤圆煮好盛出。

小贴士

1、馅料中的白糖可以根据自己的需要添加，喜欢吃甜的多加点。

2、面团要揉的软硬适中，可以软和一些，太硬包馅时容易开裂。糯米面团冷却的话会变硬，可以再揉一揉，或者用手沾热水揉几下面团，这样就软和些。

3、煮汤圆时，看汤圆全部从锅底浮起来并且微微鼓胀起来即煮熟。