山蘑烧排骨的做法
健康功效
排骨:润燥
桂皮:温中
八角:理气、止痛、散寒
食材用料
野山蘑菇 | 排骨 |
葱 | 姜 |
干辣椒 | 桂皮 |
八角 | 香叶 |
盐 | 老抽 |
生抽 | 冰糖 |
高汤 |
山蘑烧排骨的做法
1.蘑菇清洗几遍,用清水泡1个小时。
2.泡好的蘑菇,去掉根部备用。
3.排骨冷水入锅,焯去血沫杂质。
4.葱姜,干辣椒,桂皮,八角,香叶
5.排骨和蘑菇放入高压锅,放入葱姜,干辣椒,桂皮,八角,香叶,冰糖,老抽,生抽,盐,高汤,压熟。
6.转入炒锅,汤汁收稍浓即可。
小贴士
*高汤也可用清水代替,用高汤更香浓。
*蘑菇可以用榛磨等野山蘑菇代替,我用的鸡腿蘑,非常香。
*最后汤汁收的不用太干,汤汁泡饭那绝对香!!
*也可以放点土豆,也非常好吃!
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