冰糖山楂酱的做法
健康功效
山楂:养肝
食材用料
山楂 | 冰糖 |
冰糖山楂酱的做法
1.1.准备山楂。(超市买的,超大个不说,有虫的挺多,姑且认为很绿色吧。)
2.2.洗净沥水,摘去蒂。(其实去籽的时候一块去就好了,我只是如实记录我的步骤)
3.3.用剪刀剪开一侧,挑出籽及除去破损有虫的部位。
4.4.处理好的山楂肉。
5.5.分批倒进料理机,加适量水搅拌成泥。(水加多了要熬很久的,所以少加。)
6.6.打好的山楂泥到进不锈钢锅子里备用。
7.7.往锅里加适量冰糖,开始小火熬煮。
8.8.用筷子搅拌至冰糖融化,再加一次糖。(我是嫌搅拌无聊,以冰糖溶化为目标来着,呵呵!)
9.9.因为水加多了,熬了很久,水分熬得差不多了,就可以关火了。
10.10.果酱温度略降下来,就用勺子舀起来装进干净的玻璃瓶子里。
小贴士
1、 水分熬得差不多了,开始冒泡,有些果酱就溅出来,在我手上温柔的沾了几下,留下了夸张的大水泡,亲们千万注意哦。
2、宝宝也爱吃,我也爱吃,吃完记得漱口或刷牙啊!
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