健康功效

藕:养肝
黄瓜:低蛋白质
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

香辣虾的做法

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  1.所用到的食材：对虾 半块藕 半根黄瓜 葱姜蒜 干辣椒 花椒 杭椒

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  2.葱切段，姜切片，蒜去皮洗净，杭椒斜切片，藕切片，黄瓜切条。

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  3.锅里烧热油，油量比平时炒菜多些，把虾子放油里炸，约两分钟后虾皮变得很酥脆，捞出虾子，油留锅底待用。

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  4.油锅里放入切好的藕片、黄瓜条，炸半分钟左右捞出控油。

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  5.用炸过菜的油爆香葱姜蒜、花椒、干辣椒、杭椒，加入一大勺郫县豆瓣酱炒香。

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  6.放入炸过的虾子。

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  7.放入炸好的黄瓜条、藕片。

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  8.放料酒。

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  9.放少许酱油。

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  10.适量盐

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  11.适量糖。

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  12.少许胡椒粉。

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  13.翻炒均匀，出锅。

小贴士

1 炸虾子时要控干水分，最好油里稍微放一点点油，不然很容易炸锅，炸的时候可以稍微盖上锅盖防止被油溅到。
2 黄瓜条和藕片都很好熟，没必要炸太久，不然就黄瓜和藕片就太软了，口感就差些。

3 加些郫县豆瓣酱会超级香辣鲜香，很过瘾。