健康功效

苦瓜:养肝
青椒:养肝
白糖:低蛋白质

食材用料

豉椒苦瓜丝的做法

• 

  1.苦瓜刨成丝，青椒切成丝。

• 

  2.锅内烧水，水开后，放入一勺盐和几滴油，将苦瓜丝和青椒丝放入，小焯一下。

• 

  3.捞起，放在凉水里过凉。

• 

  4.滤干水份。

• 

  5.豆豉和蒜切成末。

• 

  6.用热油将豆豉和蒜炒香。

• 

  7.准备好自己喜欢调味，淋在苦瓜上，再倒入炒香的豆豉和蒜，拌匀就OK啦。

小贴士

原料：苦瓜 青椒

配料：豆豉 蒜

调味：盐 鸡精 香油 白糖 辣椒油

1、焯水的时候放一点盐和油，可以更好地保持苦瓜的翠绿。

2、豆豉和蒜经过热油炒后，可以将香味更好地释放出来。