干煸武昌鱼的做法
健康功效
武昌鱼:健脾
豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼
酱油:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
武昌鱼 | 生姜 |
大蒜 | 豆瓣酱 |
水淀粉 | 小葱 |
盐 | 油 |
酱油 |
干煸武昌鱼的做法
1.将武昌鱼清理干净,在鱼背上画花刀,里外都抹上少许盐生姜、大蒜切片、小葱切末备用
2.锅中放油烧热,把鱼放锅中炸至两面发黄捞起
3.鱼炸好后,在锅中留下少许剩油,放入生姜、大蒜炒出香味,再加入豆瓣酱一起翻炒几下,加入2碗水
4.锅中水烧开后,放入过油的武昌鱼、酱油中火煮10分钟左右(煮的过程中翻一次面)
5.待锅中的汤汁剩少许时,倒入用水淀粉勾芡,然后出锅
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