健康功效

韭菜:补肾
花椒:温中
酱油:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

韭菜拌粉条的做法

• 

  1.红薯粉条用热水泡发两小时后放入煮锅里煮熟，然后用凉水冲凉备用。

• 

  2.韭菜洗净后放入沸水锅中焯熟，然后用凉水冲凉。

• 

  3.把冲凉的韭菜切成3厘米长的段。

• 

  4.辣椒、蒜切碎。

• 

  5.把辣椒碎、蒜碎、十粒花椒和少许芝麻放入小碗里。炒锅上火，倒入食用油烧至七成热，然后浇在辣椒碗里。

• 

  6.在辣椒碗里调入适量盐、醋、酱油、白糖搅匀。

• 

  7.把粉条、韭菜放入凉拌大碗里。

• 

  8.把调好的味汁淋在粉条上拌匀即可。

小贴士

1、辣椒、花椒等调味品按自己的口味调制。
2、颜色特别艳、特别亮白或发乌的粉丝粉条最好不要购买。