健康功效

茶树菇:开胃

食材用料

茶树菇煲鸡的做法

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  1.准备所需材料。

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  2.将茶树菇清洗干净，用温水泡半小时。

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  3.鸡肉洗净剁成两大块，猪展肉、猪骨洗净切小块，姜去皮切5片。

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  4.锅内加水烧开，放入鸡肉、猪展肉、猪骨焯烫去血水。

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  5.然后捞起洗净。

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  6.将鸡肉、猪展肉、猪骨、姜片放入烫煲中。

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  7.加入泡浸好的茶树菇。

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  8.倒入泡茶树菇的水。

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  9.再加入适量的清水。

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  10.坐炉子上开大火煲开，转小火煲2小时。

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  11.加入适量的盐即可。

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  12.成品

小贴士

茶树菇还含有丰富的植物纤维素，能吸收汤中多余的油份，使汤水喝起来更清爽不油腻。这道菜成品口感汤水清爽甜美，鸡肉鲜嫩，茶树菇吃起来也是爽脆可口。