紫薯芝麻汤圆的做法
健康功效
紫薯:补脾、益气、宽肠通便
食材用料
紫薯 | 糯米粉 |
黑芝麻 | 猪油 |
白糖 |
紫薯芝麻汤圆的做法
1.蒸好紫薯按成泥
2.糯米粉用热水调好和成面团,分出来一些和紫薯泥合在一起(先加入少量水,然后就加入薯泥,再看要不要再加水,这样合得比较好)面团以不粘手为宜。
3.将芝麻炒好,压碎,拌入猪油和白糖。
4.两个面团揉成长圆形,并合到一起。
5.对折几次再揉成长条形。
6.切成等分片状,用手按圆,四周要薄,中间厚。
7.包入黑芝麻馅,用虎口将汤圆收好口,并整型,粘薄面粉,待煮。
8.水煮沸,加入汤圆,改小火煮,再煮沸后加点冷水,再煮大约几分钟煮沸即可。
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