健康功效

冬瓜:化痰
八角:理气、止痛、散寒
桂皮:温中

食材用料

猪大骨红汤冬瓜的做法

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  1.猪大骨用清水洗净，浸泡一下，去掉血水。

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  2.把猪大骨用开水焯好，漂净.

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  3.准备好冬瓜

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  4.冬瓜洗净，连皮切厚片待用。

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  5.取砂锅，放入猪大骨.

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  6.放葱结，姜片，大蒜，八角，桂皮。

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  7.加料酒，加清水.

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  8.加鲜抽，老抽.糖，中火煮开10分钟。

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  9.加点醋，小火闷80分钟.

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  10.放入冬瓜，中火煮开。

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  11.小火煮至冬瓜熟，加盐煮开。

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  12.加葱花，加味精即可。

小贴士

1、加醋是因为让骨头里的钙更容易分解。

2、猪大骨要从当中砍断，钙质容易分解出。

3、也可以放萝卜，山药等做这道菜.