草莓蛋糕的做法
健康功效
草莓:利咽
黄油:低蛋白质
食材用料
草莓 | 鲜奶油 |
黄油 | 低筋面粉 |
鸡蛋 | 白砂糖 |
糖粉 |
草莓蛋糕的做法
1.草莓加水、白砂糖、冰糖煮烂。(详见上一篇草莓奶昔中草莓甜水部分)
2.鲜奶油加入白砂糖、糖粉(2比1)黄油顺时针搅拌,待黄油、白糖完全溶解。(详见上一篇草莓奶昔中奶昔的做法)
3.鸡蛋打碎,顺时针方向搅拌打散。倒入刚打好的鲜奶油中继续打发。
4.选一个有形状的烤盘,内壁抹上一层油。
5.加入筛过的面粉,搅拌成糊糊状,一定要打匀吃透鲜奶和蛋液。
6.将打好的面糊糊倒入烤盘中。350华氏度25分钟。烤制绵软蓬松,稍有点金黄色即可出炉。
7.将烤盘倒扣在一个精致点的盘子里(因为内壁涂了油所以蛋糕会很容易滑出)。
8.用煮好的草莓酱装点。
9.成品。
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