健康功效

豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

翡翠菜心的做法

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  1.青菜用剪刀修剪成图片中的花样，备好胡萝卜、香菇、香葱火龙果

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  2.胡萝卜和香菇切丁，香葱切碎，火龙果切成成图中的样子。

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  3.锅内倒水煮开，放入菜心煮1-2分钟，捞出

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  4.锅内的水倒掉，开火，待锅干了倒入适量油，油热之后加入香葱

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  5.然后依次加入胡萝卜、香菇翻炒

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  6.再加入适量的蒸鱼豉油，加入一汤匙豆瓣酱翻炒均匀，而后加入一碗水（没有高汤用水替代）

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  7.这个时候把菜心摆入盘里，然后浇上锅内的汤汁

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  8.把切好的火龙果依次摆在盘边上

小贴士

煮青菜时，注意时间不宜过久，有高汤的话最好了，就不用加水直接加高汤，这样味道更好！