健康功效

香菇:透疹
胡萝卜:清热解毒
鸡蛋:润燥

食材用料

凉拌蛋丝的做法

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  1.香菇洗净切丝，汆熟晾凉。

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  2.香菇洗净切丝，汆熟晾凉。

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  3.生菜叶切丝；

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  4.鸡蛋打入碗内，撒少许盐打匀，把淀粉料酒汁倒进去。锅内倒油将蛋液倒入摊成蛋饼；

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  5.将蛋饼切成细丝。

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  6.胡萝卜切丝用油煸炒。

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  7.把香菇丝、胡萝卜丝、蛋丝放入碗中， 调入放盐、醋、生抽、糖、香油搅拌均匀即可。