健康功效

杏鲍菇:低蛋白质
花椒:温中

食材用料

椒盐杏鲍菇的做法

• 

  1.花椒倒入平底锅中用小火加热并不停地翻炒，待炒出香味且微微焦黄，倒在案板上用擀面杖擀碎。

• 

  2.将擀碎的花椒放入小碟里，加入3克盐调匀制成椒盐。

• 

  3.鲍菇洗净，去掉老根，斜切成0.5厘米的片，香葱切小粒。

• 

  4.蛋黄加1克盐打散调匀。

• 

  5.锅中倒入少许油烧热。

• 

  6.杏鲍菇裹上蛋黄液放入锅中煎至两面金黄即可装盘，撒上香葱粒，吃时蘸上椒盐。