健康功效

白糖:低蛋白质

食材用料

蔓越莓天使蛋糕的做法

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  1.准备好食材。

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  2.蛋白加糖，加几滴柠檬汁，打发至湿性发泡，打蛋头提起来有小弯钩即可。

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  3.倒入过筛的低粉及盐。

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  4.翻拌均匀.

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  5.加入蔓越莓，翻拌拌匀。（蔓越莓提前泡软，沥干水分，洒些低粉，拌匀，再把低粉过筛掉，这样烤的时候不容易沉底）。

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  6.蛋糕糊倒入模具，轻震几下，入烤箱。

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  7.烤箱170度预热，中下层上下火20-25分钟即可。

小贴士

1、放蛋糕糊之前模具上要抹点黄油或者是食用油，以便烤完好脱模。

2、蔓越莓干要泡软后，拌上干低粉，以防拌入蔓越莓时沉底。

3、烤时要根据自家烤箱的火候，别烤时间太长了，烤时间太长了，就没有天使蛋糕的感觉了。