角瓜木耳炒鸡蛋的做法
健康功效
鸡蛋:润燥
木耳:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
熟猪肉 | 鸡蛋 |
木耳 | 角瓜 |
水 | 陈醋 |
生抽 | 盐 |
葱 | 油 |
角瓜木耳炒鸡蛋的做法
1.角瓜去皮,木耳泡发,熟猪肉切片,鸡蛋打散备用。
2.角瓜和猪肉切片备用
3.锅烧热后加入油,倒入鸡蛋固定不动。
4.翻面翻炒盛出备用。
5.锅中加入葱爆香
6.加入角瓜,
7.入生抽翻炒上色
8.加入木耳翻炒
9.加入盐翻炒入味
10.加入猪肉
11.加入鸡蛋翻炒均匀。
12.加入少量醋翻炒
13.添加鸡蛋水炖煮至角瓜微软即可出锅。
小贴士
1、锅要烧热后多到点油炒鸡蛋,鸡蛋吸油。
2、倒少量醋,瓜中加醋不易软烂。
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