健康功效

鸡蛋:润燥
木耳:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

角瓜木耳炒鸡蛋的做法

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  1.角瓜去皮，木耳泡发，熟猪肉切片，鸡蛋打散备用。

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  2.角瓜和猪肉切片备用

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  3.锅烧热后加入油，倒入鸡蛋固定不动。

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  4.翻面翻炒盛出备用。

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  5.锅中加入葱爆香

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  6.加入角瓜，

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  7.入生抽翻炒上色

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  8.加入木耳翻炒

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  9.加入盐翻炒入味

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  10.加入猪肉

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  11.加入鸡蛋翻炒均匀。

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  12.加入少量醋翻炒

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  13.添加鸡蛋水炖煮至角瓜微软即可出锅。

小贴士

1、锅要烧热后多到点油炒鸡蛋，鸡蛋吸油。
2、倒少量醋，瓜中加醋不易软烂。