炝拌海带丝的做法
健康功效
花生油:辅助降血脂
食材用料
海带丝 | 胡萝卜 |
黄豆芽 | 葱 |
姜 | 蒜 |
食盐 | 芝麻 |
芝麻酱 | 花生油 |
味极鲜 | 醋 |
干红辣椒 |
炝拌海带丝的做法
1.将海带、胡萝卜切成丝,葱姜蒜切成碎末,黄豆芽洗净备用
2.备好芝麻、芝麻酱等调味料
3.锅中依次加入黄豆芽、胡萝卜丝、海带丝等烫漂(黄豆芽一定要断生,否则易引起食物中毒),捞出控水放入小盆中备用
4.锅中加油烧热,放入葱姜碎末烧香
5.加入干红辣椒炒出香味
6.食盐、白糖、蒜末、味极鲜、醋、芝麻酱等调出汁
7.将炒好的葱姜、辣椒带油一起倒入上面的调料汁中搅拌均匀,做出调味汁
8.将调味汁倒入菜中
9.调味汁和菜菜搅拌均匀,加盖焖3min后再次搅拌均匀
10.调好的菜菜装入盘中,撒上芝麻即可
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