健康功效

花生油:辅助降血脂
番茄酱:保护神经系统

食材用料

糖醋里脊的做法

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  1.将里脊肉切成粗条

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  2.肉里加入适量盐、鸡蛋清，抓匀

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  3.大蒜瓣切成末

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  4.肉拍上适量生粉，拍均匀

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  5.锅里倒入适量花生油，烧到六成热下入里脊肉，炸到稍微有点黄捞出控油

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  6.油温烧到八成热，倒入炸过的里脊肉复炸一遍

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  7.锅里留底油，放入蒜末炒香

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  8.加入适量番茄酱、少许白砂糖、翻炒起大泡后加入少许白醋

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  9.加入炸好的里脊肉、熟白芝麻，迅速翻均匀

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  10.出锅了

小贴士

一：鸡蛋清不要加入太多，否则太湿不好拍生粉；

二：最好将里脊肉一条一条地拍上生粉，这样更加均匀；

三：里脊肉复炸一遍更加脆，口感更好。