健康功效

鸡胗:补血
白糖:低蛋白质

食材用料

香辣爆鸡胗的做法

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  1.准备材料。

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  2.鸡胗放在盐水里泡5分钟后，用手搓洗干净。

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  3.将鸡胗切成片（不要切断），再切成十字花刀。青辣椒，生姜切丝，蒜瓣拍碎，葱切段。

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  4.锅里的水烧开后，放入鸡胗焯水变色捞出，控干水分。

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  5.锅里倒入油热后，放生姜、干红辣椒、蒜瓣炒出香味后，放青辣椒翻炒。

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  6.下入鸡胗翻炒均匀。

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  7.加入盐、十三香、白糖、味精调味。

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  8.翻炒均匀后出锅。

小贴士

1、鸡胗一定要清洗干净。
2、不切十字花刀，也可以切成片。
3、鸡胗下锅焯水变色就可以捞出。
4、鸡胗下锅以后要大火翻炒出锅。