健康功效

蜂蜜:润肠

食材用料

小熊面包的做法

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  1.将牛奶放入微波炉打热到35度左右，加入酵母静置5分钟

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  2.将加入酵母的牛奶倒入面包机桶里，然后依次加入全蛋液、白砂糖、高筋面粉、盐

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  3.启动快速和面

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  4.两个快速和面的程序一共40分钟，揉到能拉出筋膜

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  5.发酵至原来的2.5倍大小

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  6.再充分揉匀，使之排气，然后盖上保鲜膜松弛十几分钟

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  7.分成小熊的头部主体面团和耳朵面团

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  8.如图做成小熊的形状

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  9.放在铺了烤纸的烤盘上，间距大点

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  10.放入预热的烤箱中层，等再次发酵至原来的两倍大小后，调成上下火，180度，16分钟

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  11.可可粉加入适量蜂蜜，调成糊

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  12.用牙签沾上可可糊画上小熊的五官

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  13.可爱的小熊面包做好了

小贴士

一、和面前先用筷子搅拌一下，以免面粉飞溅不好清理；

二、由于没有放黄油，面团有点沾手，排气整形的时候手上抹点玉米油防沾；

三、发酵的过程中，在表面抹上少许水，以免表面发干；

四、面粉的吸水性不同，和面几分钟后要检查一下干湿度；

五、烤的时候上色后要盖上锡纸以免表面上色过重。