【炝炒春笋肉丝的做法步骤图，怎么做好吃】水煮牛肉

 水煮牛肉

用料  

春笋
肉丝
葱花
高汤
盐
料酒
鸡精
胡椒粉
水淀粉

炝炒春笋肉丝的做法  

1. 春笋去皮切成片，用盐水煮至6成熟

2. 肉丝用水淀粉上浆

3. 炒锅上火，放少许底油，烧至3成热下肉丝划散取出

4. 原锅放葱花炝锅，放春笋片快速翻炒，烹料酒，打少许高汤，放肉丝，加盐、鸡精、胡椒粉，炒均匀后点少许明油出锅即可