肉末蒸蟹的做法
健康功效
鸡蛋:润燥
五花肉:润燥
食材用料
大闸蟹 | 鸡蛋 |
五花肉 | 料酒 |
生抽 | 姜末 |
淀粉 | 色拉油 |
盐 | 白胡椒粉 |
肉末蒸蟹的做法
1.准备所需材料
2.抓着蟹壳两边用牙刷仔细的洗刷干净,要小心手哦!(这次买的是公蟹,看到肚子中间长脐那个尖点的地方了吗?越是嵌进去的公蟹就越肥哦!)
3.清洗干净后用刀将蟹对半切开
4.五花肉剁成肉末
5.姜剁成末
6.肉末里打一个鸡蛋
7.放入姜末和白胡椒粉(调料的量都是按各家的喜好来定哦!)
8.放盐、淀粉
9.放入生抽
10.倒料酒
11.加入鸡精
12.加入色拉油
13.放好调料后用筷子将肉顺时针搅拌均匀,静置10分钟
14.将调好的肉末均匀码在盘子底部
15.将螃蟹半只半只竖在肉末上,上锅蒸15分钟左右,出锅洒上些葱花
小贴士
各种调料的量由自家的喜好来定哦!
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