健康功效

鸡蛋:润燥
五花肉:润燥

食材用料

肉末蒸蟹的做法

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  1.准备所需材料

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  2.抓着蟹壳两边用牙刷仔细的洗刷干净，要小心手哦！（这次买的是公蟹，看到肚子中间长脐那个尖点的地方了吗？越是嵌进去的公蟹就越肥哦！）

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  3.清洗干净后用刀将蟹对半切开

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  4.五花肉剁成肉末

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  5.姜剁成末

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  6.肉末里打一个鸡蛋

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  7.放入姜末和白胡椒粉（调料的量都是按各家的喜好来定哦！）

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  8.放盐、淀粉

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  9.放入生抽

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  10.倒料酒

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  11.加入鸡精

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  12.加入色拉油

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  13.放好调料后用筷子将肉顺时针搅拌均匀，静置10分钟

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  14.将调好的肉末均匀码在盘子底部

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  15.将螃蟹半只半只竖在肉末上，上锅蒸15分钟左右，出锅洒上些葱花

小贴士

各种调料的量由自家的喜好来定哦！