肉末茄子的做法
健康功效
茄子:低蛋白质
白糖:低蛋白质
酱油:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
茄子 | 肉末 |
蒜末 | 红椒 |
食用油 | 料酒 |
白糖 | 酱油 |
耗油 | 食用盐 |
肉末茄子的做法
1.茄子如图切条状,猪肉切肉末,蒜切细,茄子用水浸泡,待最后用
2.锅烧热到入食用油,微热放入一部分的蒜末
3.加入肉末翻炒,加入一小勺料酒、白糖、酱油、少许的盐、耗油(没有耗油也可以不用,主要为了提鲜)
4.加入肉末翻炒,加入一小勺料酒、白糖、酱油、少许的盐、耗油(没有耗油也可以不用,主要为了提鲜)
5.炒至肉末均匀上色,装起备用
6.锅洗干净,烧热放入适量的有喝蒜末炒至闻到蒜香味,到入茄子翻炒,炒至妻子表面颜色变深
7.到入一碗水(量以浸泡茄子为准),盖上盖子,转中火煮,煮到水份偏干,茄子变软
8.倒入炒好的肉沫,翻炒
9.倒入炒好的肉沫,继续翻炒,放入切好的小辣椒,炒至颜色变深,加入少许酱油,翻炒下就可以出锅了哈~~
小贴士
茄子用水浸泡,预防茄子肉*茄子,很不错哦~~
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