椰蓉红枣面包的做法
健康功效
白糖:低蛋白质
食材用料
高筋粉 | 黄油 |
牛奶 | 鸡蛋 |
酵母 | 白糖 |
红枣碎 | 盐 |
椰蓉红枣面包的做法
1.准备好原料
2.将除黄油和红枣的所有原料混合,将牛奶一点点加进去
3.搅拌成絮状后再揉成光滑的面团
4.这时将软化的黄油放进面团中揉成能拉出薄膜的扩展阶段
5.将面团放进容器中在温暖处发酵一小时左右(我当时有事要出门,一时回不来,就放在阴凉的地方发酵了3个小时)
6.发酵至两倍大左右取出,面团不回缩不反弹就证明发好了(回来发现面团发得很大了,用手指试了一下,还好没有发过头)
7.面团排气后分成12份,滚圆后松弛10分钟
8.将面团干成圆形,翻面后将红枣碎放在面团中,包起来粘紧,轻揉成圆球形
9.在烤箱中最后发酵半小时,面团是原来的两倍大
10.取出刷上蛋液,并均匀的洒上椰蓉
11.烤箱175度,25分钟左右烤至金黄色即可取出
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