健康功效

胡萝卜:清热解毒
五花肉:润燥
花椒:温中

食材用料

五花肉红烧胡萝卜的做法

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  1.五花肉切成三厘米的小方块

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  2.胡萝卜也切成和肉同样大的小方块

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  3.准备好各种调料

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  4.锅里加水烧开放上五花肉焯水

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  5.锅里加油烧五成热，放上调料炒了香味

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  6.倒上五花肉翻炒

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  7.倒上料酒翻炒

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  8.倒上水没过肉

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  9.放上葱姜大火烧开后慢火炖半个小时左右

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  10.半个小时过去了，水也耗了一半了，倒上胡萝卜

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  11.倒上老抽，倒了差不多60克，有点多，小放盐不影响口味

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  12.放上小许盐

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  13.放上这样一勺糖，再慢火把胡萝卜炖烂

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  14.接近收干水份时放上小许味精搅拌均匀出锅