水煮鱼块的做法
健康功效
花椒:温中
食材用料
芹菜 | 花鲢 |
大葱 | 盐 |
料酒 | 蒜 |
生姜 | 花椒 |
豆瓣 | 油 |
豆豉 | 清水 |
鸡精 |
水煮鱼块的做法
1.买来的花鲢切成块,鱼头也剖开切成块。
2.把鱼块用盐和料酒腌匀,放置二十分钟左右。
3.把大葱洗净切成短节。
4.芹菜洗净切成节
5.蒜,生姜切成片,抓上少许花椒。
6.作料碗中加入2汤匙半豆瓣。
7.锅热后倒适量油。
8.油热后,将碗中的所有作料倒入油中翻炒一下,注意不要炒糊了。
9.加入少许酱油,少量豆豉
10.向锅中加入适量清水,清水的量要能淹没鱼块。煮开。
11.向煮开的锅中加入少量鸡精。
12.将鱼块放入煮开的锅中,注意,先放鱼头。
13.将鱼块和汤一起煮五分钟左右。
14.鱼块煮五分钟左右后,将芹菜放入锅中。
15.葱节放入锅中。
16.盖上锅盖,焖一分钟左右,焖出香味即可出锅。水煮鱼块里的菜好吃,还可以根据个人喜好,加入蒜苗,黄豆芽,今天妈妈图省事,只加了芹菜。
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