烧汁杏鲍菇的做法
健康功效
杏鲍菇:低蛋白质
豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼
白糖:低蛋白质
食材用料
杏鲍菇 | 胡萝卜 |
老干妈香辣脆 | 青椒 |
大葱 | 蒜米 |
豆瓣酱 | 生抽 |
鸡精 | 白糖 |
蚝油 |
烧汁杏鲍菇的做法
1.杏鲍菇卜切滚刀块
2.胡萝卜切滚刀块
3.青椒、大葱切斜片,蒜剥粒
4.青椒、大葱切斜片,蒜剥粒
5.老干妈香辣脆、生抽、鸡精、盐、白糖、蚝油和适量的水调成汁
6.热锅冷油,下入胡萝卜,翻炒几下
7.下入蒜米翻炒
8.下入杏鲍菇大火快速翻炒,杏鲍菇很容易出水
9.翻炒1分钟左右,翻入调好的汁
10.下入青椒翻炒均匀
11.下入大葱叶子翻炒均匀即可起锅
小贴士
1、我没有勾芡,勾芡下味道就更好,菇会更滑更嫩
2、炒菇一定要大火快速翻炒
3、炒好的菇要立马吃,放时间长了就出水(我这里拍照是5分钟后拍的,我做汤去了就没拍,吃的时候才拍的)
胡萝卜有点糊了,忙着拍照没翻炒,一个人有时候忙不过来呀!
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