芋头烧鸡块的做法
健康功效
芋头:补虚
八角:理气、止痛、散寒
花椒:温中
食材用料
仔鸡 | 芋头 |
粉条 | 葱姜 |
香菜 | 盐 |
生抽 | 八角 |
花椒 | 香油 |
料酒 |
芋头烧鸡块的做法
1.准备材料
2.鸡块剁开,清水冲洗浸泡
3.焯水备用
4.葱姜改刀,芋头去皮后清洗切开,用盐水清洗浸泡
5.热油锅倒入鸡块煸炒
6.放葱姜,花椒和八角,倒入生抽料酒翻炒均匀
7.放入芋头翻炒
8.倒入没过菜的清水,大火烧开
9.烧开后放入清洗好的粉条,小火炖半个小时
10.盛出。加少许香菜即可
小贴士
1、芋头去皮后淡盐水清洗浸泡。
2、根据粉条的多少和吃水量加水,中途不要加汤。
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