霉干菜烧鲳鱼的做法
健康功效
鲳鱼:益气
白糖:低蛋白质
食材用料
鲳鱼 | 霉干菜 |
盐 | 白糖 |
味精 | 辣酱 |
黄酒 | 生姜 |
霉干菜烧鲳鱼的做法
1.先把鲳鱼的内外都清洗干净
2.用刀在鲳鱼的背上,正反面都划上几刀
3.然后拿姜片给鲳鱼擦身,和均匀的抹上少许的盐和味精还有滴几滴黄酒
4.炒锅里加适量的油,烧至7成热,放入鲳鱼,煎至鱼皮两面微微焦黄即可拿出备用
5.霉干菜浸泡过后冲洗干净
6.炒锅里加少许的油,放入姜片煸一下
7.倒入霉干菜翻炒出香味
8.加入适量的水
9.加入少许的辣酱,白糖,盐,味精,煮上1-3分钟
10.最后把鲳鱼再到进去煮上几分钟,吸收霉干菜汤汁的味道即可
小贴士
霉干菜最好提早15分钟浸泡一下,不然里面会有很多沙子的
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