健康功效

五花肉:润燥
豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

锅魁熬肉的做法

• 

  1.新鲜肉入水加姜，葱，花椒粒煮至七成熟备用。我这里用的是煮熟后冷过的肉，其实用新鲜煮的五花肉做出来最香。

• 

  2.锅魁切小块备用

• 

  3.热锅冷油，油热后放入肥肉快速翻炒，炒出多余的油，见肉片起卷后放入豆瓣酱炒香后放入其它调料继续翻炒。

• 

  4.炒到油泡到肉时倒入切好的锅魁继续翻炒，直接锅魁裹满油后变得松软可口即可出锅。