健康功效

紫薯:补脾、益气、宽肠通便

食材用料

紫薯发糕的做法

• 

  1.今天用到了玉米糁，因比较粗硬，需要提前用牛奶浸泡一小时左右

• 

  2.紫薯蒸熟，去皮碾压成泥。

• 

  3.把紫薯倒入泡好的玉米糁中，加入酵母粉

• 

  4.搅拌均匀

• 

  5.在把面粉加入，如果牛奶不够，可以适当的调整

• 

  6.搅拌均匀，成为稠团状即可。

• 

  7.把面糊铺在模具中

• 

  8.保温发酵至2倍大小,上笼大火蒸30分钟

• 

  9.蒸好的发糕，晾凉后脱模切块即可

小贴士

面糊和好后直接放入模具中发酵，这样蒸出来的发糕更松软。