健康功效

鸡蛋:润燥
黄油:低蛋白质
香蕉:低蛋白质

食材用料

香蕉麦芬的做法

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  1.黄油加热到液体状。

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  2.黄油倒入牛奶中。

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  3.加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀。

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  4.把面粉、泡打粉、盐、糖、混合均匀。

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  5.把香蕉切小颗粒放入搅拌好的液体中。

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  6.把步骤4倒入步骤5中，搅拌到干性材料全部湿润即可。不要过分搅拌。

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  7.立即装入模具，差不多2/3满即可，放入预热好的烤箱烘焙。

小贴士

一点心得：
*香蕉用熟透的味道更好。
*黄油可以用植物油代替，我觉得黄油更香就用黄油了。
*当干湿两种混合物没有混合在一起的时候，它们可以各自保存较长时间，但一旦混合，就必须马上烘焙，否则会影响麦芬的膨发。
*第6步搅拌面糊的时候，在干性材料全部湿润以后即可，以免面粉起筋导致组织粗糙。
*麦芬可以用不同模具，各家烤箱脾气不同所以烘焙时间各自掌握。