纸杯蛋糕的做法
健康功效
鸡蛋:润燥
食材用料
鸡蛋 | 底筋面粉 |
细砂糖 | 玉米油 |
纸杯蛋糕的做法
1.全蛋打进无油无水干净的盘内,隔50度热水分次加入细砂糖打发至落下纹路不容易消失状态,大概要6分钟左右。最后加入玉米油搅拌均匀
2.倒入过筛好的面粉,从下往上(千万不要打圈搅拌)拌匀至无颗粒光滑的面糊
3.倒入纸杯内,轻震几下,入烤箱,中层,180度,15分钟
4.出炉放凉
5.来个切面图看一看。还是有较多的空洞。组织明显没有分蛋打发做的蛋糕要松软细腻。但是也很是很美味的哦要再接再历。多加尝试才可以做出成功的全蛋打发蛋糕
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