健康功效

番茄酱:保护神经系统

食材用料

番茄牛腩饭的做法

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  1.番茄去皮切成小丁。

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  2.洋葱切成丁，准备好姜片。

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  3.牛腩洗净切成小块，用沸水焯一下，捞起备用。

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  4.锅里加少量的油，将牛腩比较肥的地方入锅中煸一下。

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  5.多余的油脂煸去后，将余下的牛腩也倒入，稍炒一下盛起。

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  6.再加一些油，先下入姜片、冰糖炒一下，再倒入洋葱炒出香味，倒入番茄，翻炒，至到番茄大量出水。

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  7.将牛腩倒入，再倒入番茄酱。

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  8.继续翻炒，放适量的生抽和料酒。

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  9.倒入开水，小火慢炖1小时。

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  10.放入土豆，再放适量的盐，再炖半小时即可。

小贴士

原料：牛腩

配菜：洋葱1个  大番茄2个 土豆

调味：姜 冰糖 番茄酱 料酒 生抽 盐

1、最后开大火，将汤汁稍微收一下，不需要收太多，只感觉汤汁稍有浓稠感即可，将汤汁肉肉和饭饭搅匀即可开吃啦。
2、以前做这道菜菜时，我喜欢全部用番茄的汁来炖肉，味道确实也很好，但这样炖出来，用来拌饭就会感觉汤汁有点少，而我们觉得这道菜菜的灵魂就是用汤汁拌饭的，所以后来我还是会加水来炖，味道也很棒的。