健康功效

洋葱:杀虫
青椒:养肝

食材用料

酱爆鱿鱼的做法

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  1.:准备食材。

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  2.鱿鱼处理干净，将鱿鱼须切段，鱿鱼身撕去膜，反过来，里面朝上刀身倾斜45度，切出3-4mm间隔的条，记得不要切断。将鱿鱼转方向，继续切条，和原来切好的条呈90度角.

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  3.洋葱切丝，生姜切片。

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  4.水烧开后，将鱿鱼汆烫，打卷即刻捞出。

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  5.热油锅将姜、洋葱丝爆香。

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  6.放入适量的郫县豆瓣炒香一会儿。

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  7.放入鱿鱼，翻炒均匀，加入适量盐、糖、鸡精调味后盛出即可。

小贴士

（鱿鱼要想脆爽，一定要焯水时间短，打卷即好。还要大火快炒才成！）